Conservar en lugar fresco y seco. En la nevera se mantienen por más tiempo.Es conveniente rasparlas o pelarlas antes de ser consumidas tanto crudas como cocinadas.
Se pueden consumir solas o como ingrediente de numerosos platos salados y dulces: enteras, troceadas, ralladas, cocidas o en puré, licuadas, como aperitivo, ingrediente de ensaladas o bebida refrescante, en cremas y pudines, en guisos y estofados, etc.